מאפיינים של סרט PVDC

סרט PVDC הוא חומר מצוין למעטפת נקניק מעוקר-בטמפרטורה גבוהה

סרט PVDC עומד בכל התנאים הדרושים לשימוש כמארז, כפי שהוכח על ידי המאפיינים הבאים:

①מאפיינים מכניים מצוינים:

חוזק מתיחה, גמישות וקשיחות גבוהה, בעל מרקם רך, מה שהופך אותו מתאים לשימוש במכונות מילוי אוטומטיות.

②קצב הצטמקות תרמי גבוה:

מבטיח מבנה פנימי צפוף של מוצרי הנקניק.

③מאפייני מחסום גז גבוה:

מוצרי בשר ארוזים ומעוקרים עם PVDC יכולים להישמר מעל 6 חודשים בטמפרטורת החדר.

④התנגדות-בטמפרטורה גבוהה:

עמידה בבישול ב-121 מעלות למשך 40 דקות ללא עיוות או קרע.

⑤תכונות כימיות יציבות:

אין להגיב עם חומצות, אלקליות, מלחים או רכיבי מזון כדי לייצר חומרים מזיקים.

עמיד בפני שמנים, ממיסים ואור UV, עם העברת UV נמוכה והזדקנות איטית. אין לספוג או לאפשר חדירת חומרים מזיקים.

⑥בטיחות מזון מעולה:

השרף אינו מכיל רכיבים רעילים או מזיקים, ולא נעשה שימוש בתוספים מזיקים במהלך העיבוד.

הסרט אינו מעביר חומרים שעלולים להשפיע לרעה על בריאות האדם.

מאושר על ידי ה-FDA למגע ישיר-לטווח ארוך עם מזון.

⑦חום טוב-ביצועי איטום:

זמין לאטימה באמצעות חימום זרם-תדירותי גבוה, עם חוזק אטימה גבוה שעומד בבישול בטמפרטורות- גבוהות מבלי להישבר.

⑧תאימות ופיזור עם צבעים שונים:

זמין לייצור סרטים בצבעים שונים.

⑨מתאים להדפסה:

המשטח אידיאלי להדפסה.

⑩משאבים בשפע ומפרטי מוצר עקביים:

עונה על הצרכים של-ייצור תעשייתי גדול.

לכן, סרט PVDC הוא כיום חומר המעטפת היחיד המשלב תכונות מחסום גבוהות, התכווצות תרמית גבוהה ועמידות-בטמפרטורה גבוהה. זהו גם חומר האריזה היחיד המתאים לאחסון-לטווח ארוך של מוצרי בשר בטמפרטורת החדר.

מאפיינים נדרשים עבור סרט PVDC המשמש כמארז

למרות שסרט PVDC הוא תיאורטית חומר המעטפת המעולה ביותר, מארזי היריעות חייבים לעמוד בבדיקות התהליך הקפדניות ביותר במהלך ייצור נקניקיות. זה כולל את היכולת להיווצר בצורה חלקה במכונות מילוי, להשיג איטום חום נאות, לעמוד ב-עיקור בטמפרטורה גבוהה ולהבטיח שמוצרי הבשר עומדים בדרישות חיי המדף- במהלך אחסון- לטווח ארוך. לא כל סרטי ה-PVDC מסוגלים לעמוד בדרישות הללו. אז, אילו תכונות ספציפיות חייב להיות לסרט PVDC כדי שיתאים לשימוש כמארז?

עובי הסרט חייב להיות אחיד.

סרטי PVDC רגילים מיוצרים בתהליך הסרט המנופח, הגורם לסטיית עובי של כ-8% ±. טווח זה של סטיית עובי גדול מדי לשימוש כמארזים. כאשר לסרט המעטפת יש סטייה משמעותית בעובי, הוא יכול בקלות להיות מוטעה במהלך הפעולה במכונות מילוי אוטומטיות, מה שמשפיע על העיצוב ועל תהליך האיטום בחום. בנוסף, סטיית עובי גדולה עלולה להוביל להתכווצות לא אחידה כאשר המעטפת מחוממת, וכתוצאה מכך גדלי מוצר לא עקביים לאחר עיקור ולגרום לכיפוף המעטפת. אם שינוי העובי גדול מדי, החלקים הדקים ביותר של המעטפת נוטים להיקרע במהלך עיקור בטמפרטורה- גבוהה.

היצרנים מתמקדים לעתים קרובות אך ורק בערך המספרי של עובי סרט המעטפת, תוך התעלמות מהחשיבות של אחידות בעובי. למעשה, הנזק שנגרם מעובי-לא אחיד של מעטפת הוא הרבה יותר חמור מאשר רק עם סרט דק יותר. בעת שימוש בסרט PVDC עבור מארזים, יש לשלוט על סטיית העובי בתוך ±5%.

קצב ההתכווצות התרמית חייב להיות מתאים ולהישאר עקבי לאורך זמן.

במהלך תהליך העיקור של מילוי נקניק, סרט המעטפת מתכווץ בחום בזמן שמלית הבשר מתרחבת. האינטראקציה בין הכוחות המנוגדים הללו - התכווצות המעטפת פנימה והתרחבות החוצה של מילוי הבשר - מגיעה בסופו של דבר לשיווי משקל, וכתוצאה מכך תוצרי נקניק שלמים. עם כמות קבועה של מילוי בשר במעטפת, המידות הסופיות של הנקניקייה (כולל קוטר ואורך) נקבעות הן על פי גודל ואחידות קצב ההתכווצות התרמית של המעטפת.

ההרכב הפנימי של סרט PVDC חייב להיות טהור וללא כל זיהומים.

זיהומים בסרט PVDC מתבטאים בחומרים זרים שונים, כולל חלקיקים גבישיים לא מומסים, צבירי צבע לא מפוזרים, סיבים, אבק ושיער. זיהומים נסתרים אלה מהווים סיכונים משמעותיים כאשר הסרט משמש כמארז נקניק:קוֹדֶם כֹּל, במהלך בישול- בטמפרטורה גבוהה, אזורים המכילים זיהומים מציגים חוזק מכני חלש יותר, מה שהופך את המעטפת לנטייה להיקרע.שֵׁנִית, תכונות מחסום הגז של הסרט נפגעות קשות באתרי טומאה, מה שמוביל לקלקול מקומי של הנקניק.

סרט ה-PVDC חייב להפגין ביצועי איטום-יציבים בחום- מעולים.

במהלך תהליך המילוי האוטומטי, סרט ה-PVDC השטוח הופך לצורה צינורית באמצעות חימום זרם בתדר גבוה-. איטום חום מדויק ועמיד- הוא קריטי עבור מעטפת ה-PVDC.

איטום חום- לקוי של המעטפת עלול להוביל לקרעים באזורים האטומים במהלך העיקור. גם אם המעטפת לא נקרעת במהלך העיקור, איטום חלש מאפשר חדירות יתר של גז, מה שמגביר משמעותית את הסיכון לקלקול והידרדרות במפרקים האטומים. כתוצאה מכך, האפקטיביות של האיטום בחום-של הסרט היא גורם טכני קריטי הקובע האם ניתן להשתמש בבטחה ובאמינות של סרט מעטפת PVDC בייצור.

מִשׁטָחחֲלָקוּתשל קאסינג סרט

סרט ה-PVDC חייב להפגין סיכה אופטימלית של פני השטח במהלך פעולה במכונות מילוי אוטומטיות. כאשר הסרט השטוח עובר דרך הלוח היוצר כדי להפוך לצורת צינורית, סיכה ירודה (כלומר, מקדם חיכוך דינמי גבוה מדי בין הסרט למתכת) גורם לסרט להידבק או להיגרר על הלוח היוצר. זה משבש התקדמות חלקה, מה שמוביל למתיחה לא אחידה על ידי כוח המשיכה. קיפול לא סדיר, הזזה לרוחב וחוסר יישור מהציר המרכזי מתרחשים, וכתוצאה מכך-איטום חום כושל דליפת מילוי. מכונת המילוי נאלצת להפסיק את פעולתה.

בנוסף, איטום לא מספק בחום- עקב סיכה לקויה מוביל להתפרצות מסיבית במהלך העיקור. לכן, מקדם החיכוך של סרט PVDC משפיע באופן קריטי על הביצועים שלו במכונות מילוי ויש לשלוט בו בקפדנות בטווח מוגדר כדי להבטיח ייצור יציבות ושלמות המוצר.

התארכות מתאימה בהפסקה לסרט PVDC

התארכות בשבירה של סרט פלסטיק מתייחסת ליכולתו להימתח בכוח חיצוני, המשקף את הגמישות שלו. הניסיון המעשי מראה שההתארכות האורכית האופטימלית בשבירה עבור סרט מעטפת PVDC המשמש במכונות מילוי אוטומטיות נעה בין 80% ל-120%.

התארכות נמוכה (<80%): The film becomes prone to tearing during processing.

Excessive elongation (>120%): מתיחת יתר גורמת לעיוות חמור במכונה.

קצוות הסרט זזים לרוחב, וכתוצאה מכך רוחבי קיפול לא אחידים וחוסר יישור מהציר המרכזי. זה מוביל לאיטום חום-כושל (חשיפת המילוי) או לכיבוי מכונות. אטימה לקויה גורמת גם לקרעים מאסיביים בשקית במהלך העיקור, דבר שאינו מקובל. לפיכך, יש לשלוט במדויק על ההתארכות בהפסקה במהלך תהליך-הניפוח הסרט כדי לעמוד בפרמטרים שצוינו.

אתגרי הפקה
לא ניתן לעמוד בדרישות המחמירות לסרטי PVDC על ידי-תהליכי ניפוח סרטים סטנדרטיים המשמשים לסרטי PVDC למטרות כלליות-. לכן, סרט מעטפת PVDC הוא חומר מיוחד הדורש:

ציוד ניפוח סרט- שונה המותאם למאפיינים הייחודיים שלו.

פרוטוקולי ייצור מותאמים אישית כדי להבטיח ביצועים עקביים. רק באמצעות הנדסה ממוקדת כזו, סרט מעטפת PVDC יכול להשיג את המאפיינים המכניים והעיבוד הדרושים ליישומים תעשייתיים.